りんご 金星を食べる

とてもきれいな果皮のりんごを見つけて思わず買ってしまいました。美しいシルクのような果皮です。これは、青森県産のりんご、金星といいます。ゴールデンデリシャスとデリシャス系の交配種でないかといわれています。食べてみると、味も控えめ上品で、甘みも酸味も柔らかく適度なバランスです。歯ごたえも中程度。この色合いは袋かけ栽培ゆえのものでしょう。美しいけど、味はやや物足りないですね。無袋栽培で糖度を上げ味を求めるか、このように見栄えの美しさをとるかでしょうか。果物の品種も多数あって楽しみが多いですね。

果物の紹介は、サイト「旬の食材百科」や「果物ナビ」。また、りんごに特化した「青森りんご」などで。