柿～富士柿を食べる

大きくて熟した柿を近所のお店で見つけて、思わず買ってきました。大きい､甘い 、しっかり食べ応えがあります。これは、愛媛県の西、八幡浜市の特産品である「富士柿」です。富士山にも似た形の美しい姿から名付けられたらしいです。大きさ日本一？　りんごでいうと「世界一」に当たるのでしょうか。柿自体は渋柿ですが、アルコールなどで脱渋加工されて市場に出ます。
品種としては、「甲州百目（こうしゅうひゃくめ）」といいます。生産地でいうと、福島県が断トツで、山梨県、宮城県、愛媛県などで栽培されています。古くから各地で作られていたため、呼び方も地域でさまざまです。

果物情報は、果物ナビからどうぞ。または、旬の食材百科も詳しいです。