今年も伊豆半島を訪ねました。根城は､修善寺。温泉付きで滞在しました。
今回は4日間。1日目は雨でしたが、2日目は晴れ間がのぞき、富士山を見ることができました。4月の前までは寒いときもあり、やや雪が多かったようです。白い！
以前は、ワイン園を訪ねましたが、今回は念願のビール醸造所見学もできました。「ベアードブルワリーガーデン修善寺」です。けっこう開放してくれる場所が多く、エッセンスがよくわかりました。ブライアン・ベアード＆さゆり夫妻が沼津で始めたこのブルワリーはこだわりの製造を行いながら、発展しているようです。例えば、ペレットのホップでなくすべて生ホップを使用したり、ガスを入れることをしないでビール酵母だけでアルコールと炭酸ガスを発生させたりしています。水は、地下水を使用とのこと。クラフトビールは個性があってこそです。
