久しぶりのZoom飲み会。今回は長野県の「サンクゼール」製造のシードルと、チーズはドイツの「シャンピニオンカンボゾーラ」を用意して、臨みました。
シードルは長野の飯綱町産りんごのふじを100％使った瓶内２次発酵の果実酒です。アルコール6％、キリッと辛口ですっきりとした味わい。りんご果実の香りと味わいがしっかりあります。酸味もほどほどで爽やかな飲み口です。
チーズは、白カビチーズに青カビが入ったまろやかなチーズです。そして青カビのちょっとしたピリッと感もあります。今回の組み合わせも穏やかなもの同士合っていました。
最後にお菓子は、国産小麦のくるみケーキを食べました。ほどよい甘さでおいしいです。シードルとも合います。
今回の話題は私も要望して、新型コロナウイルス感染症やワクチンを巡る社会状況のテーマも入れてもらいました。抗体検査の話なども出ました。また、次回もみんな元気で再会したいです。
